真空干燥设备种类繁多，用途广泛，结构比较复杂。同常压干燥设备相比，其干燥室要求是密封性能良好的外压容器，需要配置一套能抽水蒸气的真空系统。因此，设备成本高，运转费用也高。但是，真空干燥有低压、低温、清洁、环保等许多特点，有许多物料必须采用真空干燥才能保证其性能要求。而且，对于一些某些物料，设备选型得当，干燥工艺合理的情况下，真空干燥会比常压干燥节能。那么，怎样选择适合自己的真空干燥设备呢?又应该要考虑哪些因素呢?小德在此总结以下几点。

1、根据物料的性质选择真空干燥设备

物料的性质应该包括以下几点。

①物理特性和化学特性。热裂化(允许温度)、热影响(软化、熔化)、比热容、密度、毒性、易燃性、易爆性等。

②物料的状态。大小、形状、黏性、流动性、水含量等。

③干燥特性。干燥速度、干燥条件(温度、湿度、气体压力)、所含水份的性质(附着水、内部水、结合水)、更终水含量(极限水分)等。通常，黏性物料、膏状物料适合于箱式真空干燥设备、耙式真空干燥设备和圆筒搅拌型真空干燥设备;流动性、颗粒性物料适合于真空流动式干燥设备、真空转鼓干燥设备和双锥回转真空干燥设备等。

对物料干燥后的品质要求应该充分重视。干燥后的物料含水率的均匀性、色、香、味、营养成分、形状变化等要求严格的场合，特别是干燥后要求保持活性的物料，一定要选用真空冷冻干燥设备等。

2、根据产品质量选择真空干燥设备

各种真空干燥设备都很难给出单位时间的除水量或单位时间干燥产品的重量。因为这两个参数不单和干燥设备性能有关，还与被干燥物料的传热传质特性等内容有关。但是，所有的真空干燥设备都能给出容积或面积的指标，而干燥产品的产量与干燥设备的容积或面积的指标，而干燥产品的产量与干燥设备的容积或面积是成正比的。在确定真空干燥设备容积的同时，还要考察该设备的装料系数(或称填充率)，一般应该在60%～75%之间。

在选好真空干燥设备类型和容量之后，下决心购置设备之前，更好携带物料去干燥设备制造厂或有同类设备的用户去做实验，考察相关的干燥特性，干燥后产品的质量以及设备的性能，达到满意为止。

3、真空干燥设备性能的选择

对于同一种物料，可能会有几种类型的干燥设备都能时间类似的干燥目的。这时，需要对干燥设备的性能进行考核。

①经费和安装条件

经费包括购置设备费和设备运转费，运转费又包括人工费、辅助材料费、维修费、折扣费和利率等。不同类型、不同厂家生产的设备要认真分析比较。安装条件包括占地面积、占据空间、对安装环境的要求等，这些内容页都涉及经费问题。

②制造质量的选择

同一种类型的真空干燥设备，不同制造厂生产的产品，质量会有较大差别。主要体现在所用材料、加工精度、外观质量、振动、噪声、使用寿命、可靠性、可维修性、配件质量、可置换性等内容。还应该考察制造厂和配套厂的可信度。

③设备运转形式的选择

干燥工艺选择连续式还是间歇式是很重要的问题。选用连续干式设备的情况是：干燥设备的前后工艺为连续式;同一种物料，干燥数量大;材料中水分蒸发均匀，适合于连续装料。适合于间歇式干燥的情况是：前后工艺不能连续进行;物料品种多，数量少;物料不适于连续供给和取出。还应注意，通常连续式干燥设备价格贵、占地面积大、使用维修较难，而间歇式与之刚好相反。

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